Receta Huevos de Codorniz Endiablados

Receta:

1 bandejita de huevos de codorniz

2 cdas de mayonesa

1 Cda de jugo de limón

1 cdita de pimienta cayenne

1 bolsa de cebollino

Sal

Bolsas transparentes de 3 lbs

1 duya circular

Preparación:

Poner a hervir agua y cuando el agua hierve agregue los huevos de codorniz y cocine por 7 min, enfriar los huevos y cortarlos por la mitad, luego sacar la yema con mucho cuidado, corte el cebollino y en un recipiente coloque las yemas, juego de limón, mayonesa, pimienta Cayenne, el cebollino y mezclar hasta lograr una pasta suave; con una manga y duya coloque la pasta de las yemas dentro de las claras de huevos.