Receta
4 Claras de huevo
0.5 manojo de espinaca
1oz de queso provolone (lascas delgaditas)
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Calentar una sartén a máxima temperatura y hacer la espinaca bajo el método Steam-Fry; batir las claras de huevo con un poco de sal y calentar una sartén, agregar un poco de aceite de oliva a la sartén y agregar las claras, mover y agregar el queso provolone encima de las claras y la espinaca. Cuando ha cuajado la clara doblar a la mitad, servir caliente.
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