Salsa de tocino

  

Receta

-tocino 4 onzas

-3 dientes de ajo

-Vino blanco: 1 taza (8 oz)

-Crema o crema para batir: 1 1/2 taza

-Fondo de pollo: 400 ml

-Aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

Preparación:

Corte el tocino en tiras de 1cm de ancho, reservarlos; picar el ajo finamente y agregarlos en un cazo con aceite caliente, coloque el tocino en el cazo y deje en cocción hasta que el tocino este dorado. Agregue el vino blanco y deje este que reduzca, agregue el fondo de pollo y esperar a que llegue a su punto de ebullición, agregue la crema y espere a que hierva; agregar sal y pimienta al gusto.