Salsa de hongos

Receta

1 bandeja de hongos enteros

3 dientes de ajo

Vino blanco: 1 taza (8 oz)

Crema o crema para batir: 1 1/2 taza

Fondo de pollo: 400 ml

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Preparación

Limpie los hongos enteros, con una toalla de algodón, y corte todos los hongos enteros en láminas, reservarlos; picar el ajo finamente y agregarlos a un cazo con aceite caliente, coloque los hongos en el cazo y dejar en cocción durante 5 minutos, agregue el vino blanco y deje que reduzca. Agregue el fondo de pollo y esperar a que llegue a su punto de ebullición, agregue la crema a toda la salsa y espere que alcance su punto de ebullición, agregue sal y pimienta al gusto.