Vegetales asados con vinagreta balsámica

Receta

1 Berenjena grande

2 zuchinnis grandes

1 zanahoria grande

1 bolsa de tomillo fresco

¼ de tz de vinagre balsámico

½ tz de aceite de oliva

1 cdita de orégano seco

sal y pimienta

Preparación:

Cortar los vegetales a lo largo en corte delgado; en un bowl mezclar todos los vegetales cortados y agregar el tomillo deshojado y sazonar con sal y pimienta y aceite de oliva, asar los vegetales en una sartén.

Preparar la vinagreta con el aceite y el vinagre balsámico y agregar el orégano

Cuando ya estén listos los vegetales agregar la vinagreta.