Crêpes

Receta

· 8 huevos grandes

· 2 tzs de harina

· 3 Tz de leche

· Pisca de sal

· ½ barra de mantequilla

· Cucharon

· espátula

Preparación:

Caliente una sartén y derrita la mantequilla, separe 6 claras de huevo mas 2 huevos enteros, licue con la harina, leche y huevos mas las claras separadas.

Agregue la mantequilla derretida y sal, repose durante 45 min. Caliente una sartén y agregue un poco de mantequilla, coloque la mezcla dentro del sartén y mueva circularmente hasta que quede el circulo, voltear y saque sin que se dore, tiene que ser completamente blanca.