Cheesecake de Chocolate (sin horno)

Receta:

· 16 Oz de queso Crema

· 1.5 Tz de Crema para batir 

· 4 oz de chocolate para derretir 

· ¼ tz de azúcar refinada

· 4 cditas de gelatina simple

· ¼ tz de agua hirviendo

· 1 paquete de galletas maría

· ½ barra de mantequilla sin sal

Preparación

Moler las galletas hasta que quede como miga de pan y agregar la mantequilla derretida y colocar inmediatamente bajo el fondo del molde y colocar en refrigeración.

Agregue a la licuadora el queso, el azúcar y batirlo hasta que esté de textura cremosa y reservar.

Colocar la gelatina en agua hirviendo y esperar a que se disuelva

Derretir el chocolate a baño maría

Batir la crema hasta punto de picos

Agregue el chocolate al queso y luego la gelatina ya disuelta, agregue poco a poco en forma envolvente la crema batida.

Servir dentro del molde y refrigerar por 3 hrs. Se le puede agregar chocolate rallado o chocolate líquido.