Espeto Misto

Receta:

0.5 # de Tocino Crudo de Cerdo (kreef)

0.5 # de puyazo con capa gruesa de grasa

0.5 # de pechuga de pollo (pechuga grande)

2 Chorizos Españoles (secos Kreef)

1 Naranja Americana

1 Cebolla Pequeña

1 pimiento rojo

Sal parrillera

3 pinchos largos de metal (tratar que no sean redondos sino que planos)

Preparación:

Cortar el tocino, el puyazo, la pechuga de pollo y los chorizos en carré. Cortar la naranja, la cebolla y el pimiento en cuartos, luego colocar los cortes en el pincho (se sugiere colocar el puyazo y la naranja de últimos) y asarlos en una plancha con aceite de oliva y sal parrillera hasta que estén sellados todos los cortes y hornear (verificar que la cocción del pollo sea la idónea).