Pollo Tandoori

Receta:

1 Cuadril de pollo (cada cuadril es de Pierna y entrepierna)

1 Cebolla grande

3 Dientes de Ajo

1 pulgada de Jengibre Fresco

3 Cdas de Jugo de limón

2 Botecitos de yogurt simple (8oz)

½ Cda de Culantro molido

½ Cda de Comino Molido

½ Cda de Curry en polvo

½ Cda de pimienta cayena

½ Cdita de Clavo de olor en polvo

½ Cdita de Pimienta Gorda en polvo

½ Cdita de Canela en polvo

½ Cdita de Paprika en polvo

½ Cdita de Nuez moscada en Polvo

½ Cdita de Pimienta Negra molida

Sal y pimienta

Para la decoración:

1 cebolla grande en anillos

1 Limón cortado en tajadas

Preparación:

Licuar todos los ingredientes menos el pollo hasta que quede una mezcla homogénea, hacerle 3 incisiones a lo ancho de cada pieza de pollo hasta que llegue al hueso; marinar el pollo con la mezcla obtenida desde la mañana en refrigeración (12 Horas aproximadamente). Asar el pollo y servirlo encima de la cebolla cruda rebanada en anillos con limón.